第122章 她又双叒叕笑了(第2/2 页)
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能拨开，要是技术娴熟，也可以扯着竹笋最上头的尖端撕开一小片，用食指缠绕扯下，这样剥的速度就会更快。
乐姐儿和平哥儿在外头玩腻了，跑来厨房帮忙，一起剥笋皮。
宋宝财添了两根柴，不敢躲懒，也捡起一把笋剥起来。
宋南絮见他都来帮忙了，就给他腾位置，将已经剥好的笋子拿去过水清洗，切成斜段，由于人多，满满的切了堆尖一大碗的笋。
其实这里蔬菜是不多的，不像现世，各色的蔬菜琳琅满目，从春到冬，全年不间断，许多菜本土根本就没有，山里的野蘑菇、野笋、野菜，基本上就组成了庄户人家餐桌上的主要蔬菜来源。
所以趁着春日，她也应该加入野菜大军，多收集点蘑菇竹笋，晒干储存，等到没什么青菜的时节也能换换口味。
用笊篱将腊肉捞出把刚刚切好的竹笋倒了进去，竹笋汆水就是为了去除里面的草酸，这样吃起来就不容易麻嘴，汆好的竹笋放入凉水浸泡后捞出。
宋宝财一看她要去炒菜了，立马抓了一把竹笋回到灶旁，一边看着火，一边剥笋，片刻不敢躲懒。
他没想到炒个笋子要这么多个步骤，这个锅那个盆的。
这要是换他娘做饭，只要是弄熟就吃，哪有这么麻烦。
铁锅热油，加入姜蒜，腊肉紧随其后将油脂煸出，将控好水的竹笋倒进去，利用腊肉煸香的油，这样竹笋和腊肉的味道就会更加融合。
随着翻炒，那种香味，简直能将人馋死。
宋宝财连忙摸了摸嘴角，生怕自己的口水落了下来，烧起火来更加殷勤，争取早点吃饭。
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