第132章 猪：你礼貌吗？(第1/2 页)

猪笑看下一世之后，祁玥用火把猪毛燎干净，用刀把毛灰刮掉，再用清水洗干净。

清洗干净之后，祁玥检查一遍猪的全身皮，看到还有剩下的短粗毛发就用手捏着拔下，检查完就用刀再刮上一遍。

清理彻底，再用剔肉刀按照自己喜欢的方式把它们解剖，猪蹄、猪尾巴、猪心、猪肺、猪肝、猪肘祁玥分解出来放到小盆里。

猪头她没弄，猪耳朵什么的确实是一番风味，但是她不怎么喜欢吃，更是嫌弃麻烦。

所以这些还是交给祁遥，只要她弄干净的祁遥都喜欢吃，猪头更有嚼劲它很是喜欢。

猪头和猪肉大块的放进大锅内，祁玥把老抽、生抽、姜、葱和一点点的盐放进肉锅内，盖上锅盖，把火烧上。

让它慢慢炖，祁玥把剩下的半扇继续分解，大骨棒和肋排她特意留下不少肉，排骨还是肉多好，啃排骨吃肉才过瘾。

要是还是在上辈子，那么她不太喜欢肉多的，不好吃，但是现在有泉水煮出来的排骨都不用放太多的材料都好吃的很，还不柴，不油腻。

所以祁玥现在非常喜欢肉多的骨棒还有肋排，整个大的看着剧吃起来简直不要太爽~

自己剩下的那些骨头祁遥不吃，基本上都是喂了深山里的狼先生们。

剩下的半扇猪，祁玥又割下一半，这一半要给祁遥做成红烧，酸菜的。

一半切成块，一半切成片，祁玥感觉今天的手都快不能要了。

又把肥肉片下来切成大块，把另一个大锅烧上火，加了点水把肥肉全部倒进去开始煮。

炼油就是要有耐心，等放的水慢慢熬，熬的猪油也慢慢渗出，等锅内的水熬干剩下的就是一点油，继续煮等翻炒几次不粘锅后油大量流出，散发着肉香味的油味飘出，肥肉块也慢慢变成金黄，看着差不多了祁玥拿出自己准备好的罐子里面放上点花椒，开始把油渣捞出放到一旁的大海碗里。

半罐子的油，出油率低，但是味道很好。

懒得做饭的时候用它拌在面里，再加上点葱花和辣椒酱简直美味的不行。

弄完猪油，在锅里留点猪油，把肉片搞里头翻炒起来，炒的差不多的时候再把酸菜放里面......

等全部弄完，祁玥感觉好累，不是身体的累，而是时间久了习惯性的人类生物钟让她感觉疲累。

用风扇给吹凉些，祁玥抱着炖了几个小时的猪肘咔嚓咔嚓啃，泉水把带的肥

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