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太大的植物茎块则交给多少有些刀工的帝鸿氏辉,让他给切成小孩巴掌大小、半公分的厚块儿。
至于珍贵的那点儿肉食,自然是明珝亲自料理:鱼肉切成约摸半指的厚片,羊肉切成薄如蝉翼的薄片,其他的肉食也是相当的处理方式。
火锅不能做,辣椒不能有,但这时代有样好东西,同样能完美代替辣椒的作用。
那就是食茱萸。
虽说这个时代的食物烹饪仅限于烧烤和水煮,但也不是没有变通的余地。
切块的肥肉与食茱萸、香叶、青花椒等香料先入锅,加水后用大火煮开,然后改为中火熬制,直到肥肉煮的软烂,香料的功效也完全发挥出来时,再趁着汤水滚沸将耐煮的植物茎块和香菇木耳等入锅。
做不了火锅,那就来个麻辣汤。
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